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Estudian la cera de abejas en la elaboración de alimentos para personas con celiaquía
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Estudian la cera de abejas en la elaboración de alimentos para personas con celiaquía

  • - 2023-05-25

El Instituto de Investigaciones en Procesos Tecnológicos Avanzados (INIPTA) de la provincia de Chaco, investiga la cera de las abejas para la elaboración de oleogeles naturales -que permitan que los aceites permanezcan en los alimentos- apto celíacos. Se trata de una línea de investigación que combina lo saludable con la producción a base de materias primas regionales.


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