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Pasaron de representar el 22% al 42,5% de las exportaciones, con un monto de ventas al exterior de US$ 20.544 millones en 2006 a $33.136 millones en 2021. Los datos dejan en evidencia la importancia de los dos sectores agroindustriales en la generación de divisas genuinas y, a la vez, plantean desafíos para profundizar las inversiones que permitan una mayor transformación de la materia prima.
